アレルゲン検査を始めました。
- 2015.01.13
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食物アレルギーは有効な治療方法が無く、アレルギー物質を摂取しない事のみ防ぐ事が出来ます。
食品を提供する事業者は事故を防止する為に、これらアレルギー物質が含まれていない事の確認をする必要があります。
弊社では、消費者庁次長通知「アレルギー物質を含む食品の検査方法について（平成22年9月10日消食表第286号） 」に基づき食品中の特定原材料検査を実施しています。
http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1176.pdf
